韭菜蛤蜊猪肉水饺

韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤

1.猪肉剁成肉馅。

2.蛤蜊煮熟取肉。

3.姜洗净切末。

4.将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。

5.加入蛤蜊肉。

6.搅拌均匀。

7.韭菜洗净切末。

8.放入馅中拌匀。

9.面粉中打入一个鸡蛋。

10.加适量清水揉成面团。

11.盖上湿龙布醒15分钟。

12.再取出揉至三光。

13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

14.包成水饺。

15.入锅中煮熟。

16.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

调馅时不要加味精。

和面时加鸡蛋可以使饺子皮不容易破，而且吃起来很劲道。